jeudi 12 avril 2007
poulet aux curry !
Escalope de poulet au curry & riz!!
Une recette bien traditionnelle , l’incontournable riz et sa sauce au curry accompagné de filet de poulet !Pour cette recette je n’est aucun mérite puisque c’est grâce à une sauce déjà toute prête que nous avons pût réaliser moi et ma moite cette fabuleuse recette digne des plus grand chefs gourmets ! Il faut l’avouer tout est dans la présentation de ce plat !
En détail :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de poulets
- 2 sachets de riz basmati ( c’est le meilleur ! )
- 1 pot de sauce déjà perte au curry
- 1 noisette de beurre pour la poêle
faite chauffer la poêle avec une noisette de beurre
couper d’abord les escalopes de poulets en petit morceaux équitables
une fois cela fait mettaient-les dans la poêle, attendez deux minutes avant de rajouter la sauce pour que les morceaux de poulet prennent une couleur bien doré !
une fois la sauce rajoutée à la préparation laissez marinée 5 à 10 minutes jusqu’à que le poulet soit totalement blanchit et imprégné de la sauce !!!
attention ne salez pas la préparation, car en effet étant donné que la sauce au curry est déjà salé, cela donnerait un sur-plus de sel !
Préparation du riz :
En deuxièmement il faut faire bouillir le riz pendant 10 minutes , puis l’égoutter et répartir celui-ci dans un grand plat !
Se munir de 4 verres dans lequel vous aller répartir a l’aide d’une cuillère le riz dans les verres !
Etalez bien le riz dans les verres afin que celui-ci prenne bien l’empreinte du verre, mais attention ne les retournez pas directement, attendez 2 à 3 minutes !!
Après 3 minutes retournez délicatement les verres dans 4 assiettes, faite bien attention à fin que la pyramide de riz ne s’effondre pas !
Puis finissez par répartir la préparation des morceaux de poulets et sa sauce au curry dans les assiettes à côté du riz !!!!
Et voilà ! servez aussitôt !! bonne appétit
!
Entouka moi et ma moite on était trop contente d’avoir réussi ce plat , car si simple à faire, celui-ci montre tout l’étoffe d’un grand restaurant !!!!
¢ Nelly & Moite ¢
magrets de canard poires et extraits de vanille !
magrets de canard!
Voici une petite recette qui vous fera remuer vos papilles !!!!
C'était pour le réveillon du jour de l'an que je m'étais lançé dans cette folle aventure, celle de faire des choses qui m'étais totalement inconnu quite à sacager ses magnifique escalopes de canard!
Voici la recette :
pour 4 personnes :
8 ainguillettes de canards
1 boite de poire en sirot ou fraiches
4 batons de vanille
préchaufer votre poele avec une noisette de beurre,puis y disposer les aiguillettes
couper les poires en rondelles et disposaient-les dans la poele avec le jus des poires
laissaient mijoter quelques minutes, puis finiser par couper la gousse de vanille en deux, récupérer la pulpe de celle-çi et ajoutait là à la préparation canard / poires et remuer bien pour qu'elle s'integres bien !
Une fois que vous voyez que celles-ci sont bien cuites retirer tout simplement du feux puis disposaient-les dans des assiettes en les disposants les unes sur les autres afin de leurs donner une touche d'originalité!
ensuite vous pouvez répartir la préparation comme bon vous semble, laissez parler votre imagination !!
