jeudi 19 juillet 2007
briochettes au coeur de crème de coco
Y voila des Petites briochettes et sa crème patissière au coeur de coco
L'idée me trotée depuis un certain temps dans la tête, et voila ne jamais se tenir tête!
je me suis donc munit de ma Map pour la confection de la pate à brioche, épuis Op aprés dans le four!!!!
aprés sortie je peux constater que ces petites merveilles ont délicieusement dorées!! Miam , et pour accompagner le tout je les coupes en deux et les remplies de crèmes patissières fourrées de coco!!!
le ptit moin : aparament 100g de beurre ne sufisé pas, l'effet brioche n'était pas vrément là! plutôt un effet brioche & pain!!!!
a y pensser : + de sucre et + de beurre !
vendredi 8 juin 2007
feuillété aux cerises !
feuillété aux cerises !
et voila un petit délice que je me suis fait ce soir en l'honneur de... eu et bien ma gourmandise... y y y y !!! oui oui oui aprés une longue semaine de boulot il faut bien se faire plésir de temps en temps et ma manière à moi c'est de fouiner dans mon placard à gourmandise et me détendre devant un bon desert !!
petit plésir solo !!!! c'est aussi bien, sa prend moin de temps et on est sur que sa peut que être bon !
voici la recette !!
- 1 pate brisé / la moitiéd
- quelques cerises
- umpeu de crème fraiche + 30 g de sucre
- étaler la pate sur une table coupez là en deux,( réserver une moitiée au frigo elle vous servira surment pour faire d'autres gourmandises dans la semaine) utilisez donc la moitiée restante couper là en 4 ou 2 (tout dépend de la hoteur que vous souhaitez apporter à votre feuilleté! noubliez surtout pas de piquer la pate !!!
faite cuire 5 à 10 minutes ! puis sortir
- mélangez la crème au sucre puis l'étaler sur une partie du feuillété y déposer quelques cerises tout le long épuis recouvrir d'une dexième couche de feuilletage puis d'umpeu de crème puis finir d'une cerise!!!!!
et voilà !! bonne dégustation !!!
dimanche 20 mai 2007
cannelé !
cannelé au chocolat !!!
et voila une petite recette que j'ai testé manière de batiser mon nouveau petit moule a cannelé acheté dernièrement et voila ce que sa donne :
plutôt pas mal na ? BON LE petit hic de la recette c'est qui faut beaucoup de vigilance, et 1 h de cuisson a differents degrés de température!
sinon c'est divinement bon, un petit gôut légé de rhum et cacao, des cannelées qui se déguste sur les doigts !
recette :
voici la recette des cannelés au chocolat :
70 g de chocolat à 70 %
50 cl de lait
70 g de beurre
1 gousse de vanille
2 ufs + 2 jaunes
125 g de sucre
90 g de farine
20 g de cacao amer
3 cs de rhum
Faire préchauffer le four à 210
Faire bouillir le lait et la vanille. Verser sur le chocolat haché. Mélanger les oeufs, les jaunes, le sel et le sucre. Incorporer la farine et le cacao. Verser le lait chocolaté, ajouter le rhum. Laisser au minimum 12 h au frigo.
Cuire 10 mn à 210 C, puis baisser à 180 pendant 45 mn environ
Bon appétit...
mercredi 18 avril 2007
muffins
Muffins tout choco !
et voila une nouvelle recette expérimentée, le seul ic que je lui apporterais serait de dire que le sucre que j'y est mis c'est completement volatilisé, faute au chocolat qui est bien connu pour aspirer toutes les saveurs!!!!! Mais ils restent tout de même trés bon ces muffins !!!!!
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